Лазанья с сыром — это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Нежное сочетание пасты, богатого соуса болоньезе или бешамеля и расплавленного сыра создает настоящий шедевр кулинарии. Приготовленная с любовью лазанья станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для лазаньи с сыром
- Лапша для лазаньи
- Говядина или свинина для болоньезе
- Лук репчатый
- Морковь
- Сельдерей
- Томатная паста
- Томаты консервированные
- Чеснок
- Сливочное масло
- Мука
- Молоко
- Сыр пармезан, моцарелла или ваш любимый сыр для расплавления
- Оливковое масло
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление лазаньи с сыром
- Для начала приготовим соус болоньезе. Обжарьте мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей в оливковом масле.
- Добавьте к овощам измельченную говядину или свинину и обжаривайте до золотистого цвета.
- Влейте томатную пасту, добавьте консервированные помидоры, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и любимые специи. Тушите на медленном огне около 1 часа, пока соус не загустеет.
- Пока готовится болоньезе, сделайте бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте.
- Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Доведите соус до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
- Смажьте дно формы для запекания небольшим количеством соуса болоньезе.
- Выложите слой лапши, сверху полить бешамелем, затем соус болоньезе, и посыпать тертым сыром.
- Повторите слои 2-3 раза, заканчивая слоем сыра.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу для болоньезе шампиньоны или бекон. Лазанью лучше всего подавать горячей, с свежим салатом и ароматным хлебом.
