Лазанья — это итальянское блюдо, которое обычно готовится с мясом, но можно приготовить и более легкие варианты. Сегодня мы предлагаем вам рецепт лазаньи с рыбой, шпинатом и творогом. Этот вариант получается невероятно вкусным, питательным и не таким жирным как традиционная лазанья.
Ингредиенты для Лазаньи с рыбой, шпинатом и творогом
- Филе белой рыбы (треска, cod, хедак) — 500 г
- Шпинат свежий или замороженный — 200 г
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сыр пармезан — 50 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Паста для лазаньи (листы) — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук репчатый — ½ шт.
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Лазаньи с рыбой, шпинатом и творогом
- Рыбу отварить до готовности, снять кости и порезать на мелкие кусочки.
- Шпинат промыть и мелко порубить. Лук и чеснок мелко нарезать.
- В сковороде с растительным маслом обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить шпинат и жарить еще 2-3 минуты.
- Добавить к овощам рыбу, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Помешивать 5 минут.
- Творог смешать с яйцом и пармезаном.
- В форму для запекания выложить слой пасты, затем половину рыбной начинки, сверху слой творожной массы.
- Повторить слои: паста, рыба, творожная масса.
- Верхний слой лазаньи закрыть листом пасты. Сбрызнуть оставшимся маслом и поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбной начинки немного белого вина или лимонного сока. Также, лазанью можно дополнить свежими травами, например, петрушкой или базиликом.
