Лазанья с молоком — это нестандартная интерпретация классического итальянского блюда. Вместо традиционного бешамела, в этом рецепте используется молочная основа, что придает лазанне более мягкий и кремовый вкус. Это блюдо станет отличным вариантом для тех, кто любит необычные сочетания вкусов.
Ингредиенты для Лазаньи с молоком
- Тесто для лазаньи — 500 г
- Молоко — 500 мл
- Мука — 5 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр моцарелла — 200 г
- Сыр пармезан — 100 г
- Колбаса (можно заменить на другое мясо) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление Лазаньи с молоком
- Подготовка ингредиентов: Нарезать колбасу, лук и чеснок.
- Обжарка: Обжарить на растительном масле лук и чеснок до мягкости. Добавить колбасу и обжаривать еще 5-7 минут.
- Соус: В кастрюле смешать молоко с мукой, солью и перцем. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая варить до загустения (примерно 5-7 минут). Добавить томатную пасту, перемешать и снять с огня.
- Сборка: В форму для запекания выложить тонкий слой соуса. Затем слой теста для лазаньи, сверху слой моцареллы, затем слой соуса и так далее, заканчивая слоем сыра (моцарелла + пармезан).
- Запекание: Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока лазанья не подрумянится.
Лазанью с молоком можно подавать как горячей, так и теплой. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного специй, например, орегано или тимьян.
