Лазанья с капустными листьями – это оригинальный и вкусный вариант классического блюда. Вместо традиционных пасты, здесь используется свежая капуста, что делает лазанью более легкой и полезной. При этом блюдо не теряет своей сытности и аромата благодаря сочному мясному соусу и ароматным специям.
Ингредиенты для лазаньи с капустными листьями
- Свежая капуста – 1 кочан
- Говядина (или другое мясо по вашему вкусу) – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Помидоры (свежие или консервированные) – 400 г
- Сыр моцарелла – 200 г
- Пармезан – 50 г
- Масло растительное – для жарки
- Специи: соль, перец черный, паприка, орегано – по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1.5 – 2 часа |
Приготовление лазаньи с капустными листьями
- Капусту тщательно промойте, отварите в подсоленной воде до мягкости и остудите.
- Мясо нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к мясу измельченный лук, морковь и чеснок, продолжайте жарить до мягкости овощей.
- Влейте томатную пасту, добавьте помидоры (измельченные или консервированные), специи по вкусу. Тушите соус на небольшом огне 30-40 минут.
- Снимите с капустных листьев косточки и разрежьте их на более мелкие части.
- В смазанной маслом форму для запекания выложите первый слой капусты, затем – слой соуса. Повторите слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Посыпьте сверху тертым сыром моцарелла и пармезан.
- Запекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока сыр не подрумянится.
Советы: можно добавить к мясному соусу грибы, зелень или другие любимые овощи. Для более насыщенного вкуса используйте смешанный сыр – моцарелла и пармезан. Перед подачей лазанью немного остудите.
