Лазанья — это классическое итальянское блюдо, которое полюбилось во всем мире. Лазанья с брокколи — это более легкая и полезная версия классического рецепта. Брокколи добавляет в лазанью витаминов и клетчатки, а также создает интересный вкус и текстуру.
Ингредиенты для Лазаньи с брокколи
- Лапша для лазаньи — 500 г
- Брокколи — 300 г
- Говядина (или другое мясо) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Сыр моцарелла — 200 г
- Пармезан (тёртый) — 50 г
- Масло сливочное — 3 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Лазаньи с брокколи
- Подготовка ингредиентов (15 мин): Порезать лук, чеснок, говядину. Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.
- Приготовление мясного соуса (20 мин): Обжарить лук и чеснок на растительном масле, добавить мясо и обжарить до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу, тушить под крышкой 15 минут.
- Сборка лазаньи (15 мин): В глубокой форме для запекания выложить тонкий слой соуса, сверху — слой лапши, затем слой брокколи. Повторить слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Запекание (30 мин): Сверху посыпать пармезаном и моцареллой. Запекать в духовке при температуре 180°C 30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мясной соус немного белого вина. Лазанью можно подавать как горячей, так и теплой. Приятного аппетита!
