Лазанья — это классическое итальянское блюдо, которое покорит любого своим вкусом и ароматом. Благодаря слою вкуснейшего соуса болоньезе, нежному мясу и рассыпчатому тесту, лазанья станет главным блюдом вашего стола. В этой статье мы предлагаем вам простой рецепт домашней лазаньи с говяжьим фаршем, сыром и травами.
Ингредиенты для домашней лазаньи
- 500 г говяжьего фарша
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 400 г консервированных помидоров, измельченных
- 500 мл мясного бульона
- 2 листа лазаньи
- 200 г сыра моцарелла
- 100 г пармезан
- Растительное масло
- Соль, черный перец, итальянские травы по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление домашней лазаньи
- Подготовьте соус болоньезе: Обжарьте на растительном масле мелко нарезанную луковицу и морковь. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до подрумянивания. Всыпьте чеснок, томатную пасту, соль, перец и итальянские травы. Тушите 5-7 минут.
- Добавьте измельченные консервированные помидоры и мясной бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 40-45 минут, помешивая время от времени.
- Соберите лазанью: На дно формы для запекания выложите тонкий слой соуса болоньезе. Накройте слоем лазаньи. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должна быть моцарелла.
- Запекание: Выпекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или до золотистого цвета и расплавления сыра. Дайте лазанье настояться 10-15 минут перед подачей.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус болоньезе немного красного вина. Перед подачей посыпьте лазанью тертым пармезаном.
