Лазанья из тонкого лаваша – это прекрасное решение для тех, кто хочет приготовить вкусное и сытное блюдо без лишних хлопот. Этот рецепт прост в исполнении, а результат получается очень аппетитным и по вкусу ничем не уступает классической лазанье.
Ингредиенты
- тонкий лаваш – 10 листов
- фарш говяжий или свиной – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- томатная паста – 2 ст.л.
- вода или бульон – 200 мл
- соль, черный перец – по вкусу
- масло растительное – для жарки
- сыр твердый (для посыпки) – 100 г
- сметана или йогурт – для подачи (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350-400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и морковь мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс. Обжарить на растительном масле до мягкости.
- Добавить фарш к овощам, посолить и поперчить по вкусу. Готовить, помешивая, до румяной корочки.
- Влить томатную пасту, добавить воду или бульон, тушить под крышкой 15-20 минут.
- Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на него один лаваш, смазать тонким слоем соуса, посыпать небольшим количеством сыра.
- Повторить слои 3-4 раза, завершив слоем лаваша и обильно посыпанным сыром.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй – паприку, орегано, базилик. Также вместо воды можно использовать мясной бульон. Готовую лазанью лучше всего подавать горячей со сметаной или йогуртом.
