Лазанья — это традиционное итальянское блюдо, которое всегда получается вкусным и сытным. Этот рецепт лазаньи с молодой капустой и орехами — интересный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то необычное и питательное. Молодая капуста придает блюду свежесть и хрусткость, а орехи добавляют приятной горчинки и текстуры.
Ингредиенты
- Молодая капуста — 1 кочан
- Орехи (грецкие, миндальные или лесные) — 100 г
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Белый соус (например, сметанный) — 200 г
- Сыр моцарелла — 150 г
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 2 ст.л.
- Специи (соль, перец, итальянские травы) — по вкусу
| Калорийность | 150-180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Молодую капусту тонко нашинковать. Обжарить в сливочном масле до мягкости.
- Орехи измельчить.
- Сделать белый соус: растопить 2 ст.л. сливочного масла, добавить муку и обжарить минуту. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, до однородной консистенции. Добавить соль, перец и итальянские травы.
- В кастрюле с толстым дном смешать томаты с солью, перцем и итальянскими травами. Довести до кипения и варить 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или лука. Сыр моцарелла лучше нарезать тонкими ломтиками, чтобы он равномерно расплавился. После выпечки лазаньи дайте ей постоять 10-15 минут, чтобы все слои пропитались.
Интересный рецепт, стоит попробовать!