Лазанья из лаваша – это вкусный и несложный рецепт, который прекрасно подойдёт для быстрого ужина или праздничного стола. Этот вариант лазаньи готовится гораздо быстрее традиционного благодаря использованию тонких листов лаваша вместо слоёного теста. За счёт своей универсальности, её можно наполнить различными начинками по своему вкусу: мясной, овощной, сырной.
Ингредиенты
- Лаваш — 12 листов
- Мясо (говядина, свинина или курица) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Сыр твердый (моцарелла или пармезан) — 200 г
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать мясо кубиками, лук и морковь полукольцами.
- В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить мясо и готовить до золотистого цвета.
- Добавить к мясу томатную пасту, измельченные помидоры, чеснок, соль, перец и любимые специи. Тушить под крышкой 20 минут.
- Лаваш смазать небольшим количеством соуса.
- Собрать лазанью слоями: лист лаваша, соус с мясом, натертый сыр.
- Повторить слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Верхний слой лаваша обильно смазать соусом и посыпать сыром.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С 20-25 минут, пока сыр не расплавится и блюдо не зарумянится.
Лазанью из лаваша можно готовить с любыми начинками. Например, вместо мясной начинки можно использовать грибы, овощи или ризотто. Для более пикантного вкуса добавьте в соус немного острого перца или паприки. Перед подачей разрежьте лазанью на порции и украсьте свежей зеленью.
