Лазанья из капусты с белой рыбой — это легкое и изысканное блюдо, которое придется по вкусу любителям морепродуктов. В отличие от традиционной лазаньи, эта версия не содержит теста, что делает ее более диетичной и полезна для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря белому мясу рыбы, капустным листам и ярким овощам, это блюдо получается вкусным, ароматным и очень аппетитным.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Белая рыба (треска, cod) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр пармезан — 50 г
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Капусту вымыть, снять верхние листья и тонко нашинковать.
- Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и разделить на кусочки.
- Лук и морковь мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить все овощи на оливковом масле до мягкости.
- Помидоры перекрутить через мясорубку или нарезать мелким кубиком. Добавить к овощам и тушить 10 минут.
- В сотейнике с кипящей водой отварить капусту в течение 2-3 минут, пока листья не станут мягкими. Остудить.
- На дно формы для запекания выложить слой капусты. Поверх него разложить рыбу и овощную заправку.
- Повторить слои 2-3 раза, завершив сыром пармезан.
- Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и сверху не появится золотистая корочка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощной заправке немного белого вина. Также вы можете экспериментировать с видами рыбы — отличным вариантом станет форель или лосось.
