Лазанья из капусты с белой рыбой

Лазанья из капусты

Лазанья из капусты с белой рыбой — это легкое и изысканное блюдо, которое придется по вкусу любителям морепродуктов. В отличие от традиционной лазаньи, эта версия не содержит теста, что делает ее более диетичной и полезна для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря белому мясу рыбы, капустным листам и ярким овощам, это блюдо получается вкусным, ароматным и очень аппетитным.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 кочан
  • Белая рыба (треска, cod) — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло оливковое — 3 ст.л.
  • Мускатный орех — щепотка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сыр пармезан — 50 г
Калорийность 250 ккал/100 г
Порций 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Капусту вымыть, снять верхние листья и тонко нашинковать.
  2. Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и разделить на кусочки.
  3. Лук и морковь мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить все овощи на оливковом масле до мягкости.
  4. Помидоры перекрутить через мясорубку или нарезать мелким кубиком. Добавить к овощам и тушить 10 минут.
  5. В сотейнике с кипящей водой отварить капусту в течение 2-3 минут, пока листья не станут мягкими. Остудить.
  6. На дно формы для запекания выложить слой капусты. Поверх него разложить рыбу и овощную заправку.
  7. Повторить слои 2-3 раза, завершив сыром пармезан.
  8. Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и сверху не появится золотистая корочка.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощной заправке немного белого вина. Также вы можете экспериментировать с видами рыбы — отличным вариантом станет форель или лосось.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты