Лазанья из лаваша – это быстрый и вкусный вариант любимого итальянского блюда. Вместо сложных макаронных листов мы будем использовать тонкие армянский лепешки, что значительно сократит время приготовления. Сочный свиной фарш, смешанный с ароматными специями и богатый соус создают невероятно аппетитный результат.
Ингредиенты
- Лаваш – 6 шт.
- Свиной фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 30 г
- Сыр твердый – 200 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Специи (паприка, орегано) – по вкусу
| Калорийность на 100 г | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте фарш: в большой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку свиной фарш, посолите, поперчите и жарьте, периодически помешивая, до полной готовности.
- Добавьте овощи: нарежьте морковь соломкой и добавьте ее в сковороду с фаршем. Обжаривайте еще 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, специи (паприка, орегано) и перемешайте.
- Готовьте соус: порежьте помидоры мелкими кубиками, добавьте их в сковороду к фаршу. Добавьте 1/2 стакана воды, накройте крышкой и тушите при слабом огне около 15 минут.
- Соберите лазанью: в форму для выпечки выложите первый лист лаваша, смажьте его соусом. Полейте сверху небольшим количеством сыра. Затем повторите слои – лаваш, соус, сыр – 3-4 раза.
- Выпекайте: поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого пармезана или прошуто. Лаваш может быть любым: тонким, толстым, с добавлением зелени – экспериментируйте и находите свой идеальный вариант.
