Лаймово-яблочный сорбет с базиликом – это освежающее и ароматное десертное лакомство, которое идеально подходит для жарких летних дней. Сочетание сочных яблок, свежей лимона и пряностей базилика создает неповторимый вкус, который не оставит равнодушным ни одного любителя мороженого.
Ингредиенты
- 4 средних яблока
- 150 мл сока лимона
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 пучок свежей мяты
- 1 столовая ложка базилика, мелко нарезанная
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания |
Приготовление
- Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте кубиками.
- В кастрюле смешайте яблоки, сок лимона, сахар и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока яблоки не размягчатся.
- Измельчите пюре из яблок блендером в гладкую пасту.
- Добавьте мяту и базилик к яблочному пюре, хорошо перемешайте.
- Перелейте полученную смесь в контейнер для замораживания. Заморозьте 4-6 часов или до полного затвердевания.
- Перед подачей дайте сорбету немного оттаять при комнатной температуре.
Совет: Для более насыщенного вкуса яблоки можно предварительно обжарить на сковороде с маслом и сахаром до образования золотистой корочки. Также, в качестве дополнения к сорбету можно подать свежие ягоды или взбитые сливки.
