Лаваш – это тонкий, плоский хлеб из пресного теста, который широко распространен в кухне многих стран Ближнего Востока и Центральной Азии. Его подают как самостоятельное блюдо или используют для приготовления различных закусок, шаурмы, блинов и других кулинарных шедевров. Лаваш легко готовится дома, а его мягкая текстура и нейтральный вкус прекрасно сочетаются с самыми разными начинками.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 400 г
- Вода теплая – 200 мл
- Соль – ½ чайной ложки
- Растительное масло – 1 столовая ложка
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку с солью.
- Добавить теплую воду и растительное масло.
- Замесить мягкое, эластичное тесто. Если нужно, добавить еще немного воды.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте для подъема.
- Разделить тесто на 8-10 одинаковых частей.
- Каждый кусочек раскатать скалкой в тонкий круг.
- Обжарить лаваш на сухой горячей сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Готовый лаваш можно хранить в плотно закрытой упаковке при комнатной температуре несколько дней. Для того чтобы лаваш был более мягким, перед употреблением его можно слегка разогреть на сковороде или в микроволновке.
