Лапшевник – это ароматное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем сладкоежкам. Рецепт лапшевника с яблоками и корицей довольно прост в исполнении, а результат превосходен: сочная начинка из яблок с медовой сладостью и пряным ароматом корицы заключена в тонком, хрустящем тесте.
Ингредиенты для лапшевника с яблоками и корицей
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана холодной воды
- Для начинки:
- 6 средних яблок, очищенных и натертых
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление лапшевника с яблоками и корицей
- Для теста: В миске смешать муку и соль. Добавить холодное сливочное масло и, перетирая в руках или с помощью блендера, превратить смесь в крошку. Постепенно добавлять холодную воду, замешивая тесто до получения однородной массы.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
- Для начинки: В миске смешать тертые яблоки с сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом. Перемешать.
- Раскатайте тесто в тонкий круг (толщиной около 3 мм). Вырезать кружки диаметром 10-12 см.
- На каждый круг теста положить по 1-2 столовых ложки яблочной начинки.
- Соединить края круга, защипнуть их и сплюснуть пальцами, чтобы лапшевник принял форму полумесяца.
- Выложить лапшевники на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, или пока лапшевники не зарумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта. Также, вместо корицы можно использовать другие пряности по своему вкусу – имбирь, гвоздику или кардамон.
