Лапша в сливочном соусе с лисичками — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро и просто. Нежная лапша, обволакивающаяся густым сливочным соусом, в сочетании с лесным ароматом лисичек создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Лапши в сливочном соусе с лисичками
- Лапша (400 г)
- Лисички свежие или сушеные (300 г)
- Сливки (200 мл)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Масло сливочное (50 г)
- Мука пшеничная (2 ст. л.)
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Лапши в сливочном соусе с лисичками
- Подготовка лисичек: Если используете свежие лисички, тщательно промойте их под проточной водой и нарежьте на тонкие пластины. Сушеные лисички предварительно замаринуйте в теплой воде 30 минут.
- Поджаривание лука: Нагрейте сливочное масло на сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности (5-7 минут).
- Обжаривание лисичек: Добавьте лисички к луку и продолжайте жарить, помешивая, пока они не станут мягкими и начнут выделять сок (10-15 минут).
- Приготовление соуса: Всыпьте муку в сковороду и быстро перемешайте с лисичками и луком. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Варим лапшу: Пока готовится соус, отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Сочетаем ингредиенты: Отцедите лапшу и добавьте ее в сковороду с соусом. Перемешайте аккуратно, чтобы лапша равномерно пропиталась соусом.
Если вы хотите придать блюду более яркий вкус, можно добавить немного белого вина или бальзамического уксуса в соус. Для украшения лапши перед подачей на стол используйте свежую зелень.
