Лапша с жареными овощами — это простой, быстрый и вкусный рецепт для любого дня недели. Это блюдо универсальное: его можно сделать как в качестве легкого ужина, так и добавить к мясному гарниру.
Ингредиенты
- Лапша (200 г)
- Морковь (1 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Перец болгарский (1 шт.)
- Помидоры (2 шт.)
- Растительное масло (2 ст. ложки)
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (по желанию: паприка, куркума, орегано)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Подготовить овощи: нарезать морковь, лук и болгарский перец соломкой, помидоры кубиками.
- Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить морковь и болгарский перец, жарить еще 5 минут.
- Добавить помидоры, соль, перец и специи по вкусу. Готовить еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
- Влить отварную лапшу в сковороду с овощами, перемешать и прогреть все вместе 1-2 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного томатной пасты или готовый соус для пасты. Лапшу перед добавлением в сковороду рекомендуется промыть холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
