Лапша с летними овощами — это быстрое, вкусное и легкое блюдо, которое идеально подходит для жарких дней. Оно прекрасно демонстрирует яркость вкусов лета: сладкий перец, хрустящая зелень, сочные помидоры и ароматная лапша создают гармоничный тандем.
Ингредиенты
- Лапша (200 г)
- Помидор (1 шт.)
- Перец сладкий (1 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Огурец (1 шт.)
- Зелень свежая (кинза, петрушка)
- Масло растительное
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, затем слить и остудить.
- Помидор, перец, огурец нарезать кубиками. Лук мелко порубить.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку овощи и обжаривать еще 5-7 минут.
- Посолить, поперчить, добавить зелень.
- К овощам добавить отваренную лапшу и аккуратно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно использовать заправку из сметаны или йогурта с добавлением чеснока, зелени и специй. Также можно экспериментировать с другими овощами, например добавить баклажаны, кабачки или цукини.
