Лапша гречневая удон с соевым соусом — это быстрое, вкусное и питательное блюдо, которое подойдет как для повседневного рациона, так и для более праздничного стола. Гречневая лапша является хорошим источником клетчатки и белка, а соевый соус придает блюду утонченный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Гречневая лапша (удон) — 200 г
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Вода — 500 мл
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зеленый лук — 2 стебля
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Семена кунжута — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Гречневую лапшу отварите в кипящей воде по инструкции на упаковке.
- Пока варится лапша, нарежьте морковь тонкой соломкой, чеснок мелко порубите, зеленый лук мелко нашинкуйте.
- Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте морковь и обжарьте 3-4 минуты до мягкости.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Влейте соевый соус, доведите до кипения и тушите 2 минуты.
- Добавьте отваренную лапшу в сковороду с соусом, перемешайте.
- Посыпьте зеленью и семенами кунжута.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного меда или рисового уксуса. Также лапшу можно посыпать красным перцем или имбирем для пикантности.
