Лахмаджун

Лахмаджун – это популярное левантийское блюдо, которое представляет собой тонкий хлеб, покрытый начинкой из измельченного мяса и специй. Это сытное и ароматное угощение, которое часто подается как закуска или самостоятельное блюдо. Лахмаджун легко готовится и может быть адаптировано к вашим вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты для лахмаджуна

• 500 г тонкого лепешки
• 500 г говяжьего фарша
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Зелень (петрушка, кинза) для украшения

Приготовление лахмаджуна

1. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая, пока он не станет коричневым.
3. Всыпьте чеснок, кориандр, паприку, черный перец и соль. Хорошо перемешайте и тушите 5-7 минут.
4. Разогрейте духовку до 200°C.
5. Выложите лепешки на противень, смазанный растительным маслом.
6. Поверх каждого лепешка равномерно распределите начинку.
7. Запекайте лахмаджун в духовке 10-15 минут, пока он не станет золотистым.
8. Подавайте лахмаджун горячим, украсив свежей зеленью.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой! Вы можете добавить в нее грибы, овощи или другие любимые ингредиенты. Также вместо говяжьего фарша можно использовать куриный или бараний. Лахмаджун хорошо хранится в холодильнике до 2-3 дней.