Кюфта из баранины – это традиционное восточное блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Нежные котлетки из баранины, тушенные в ароматном соусе с овощами, — идеальный выбор для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 луковицы
- 1 стакан риса
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 450-500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Баранину мелко порубить, лук нарезать мелким кубиком.
- Рис промыть и отварить до полуготовности.
- В миску положить баранину, лук, рис, петрушку (измельченную), яйца, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Из получившейся массы лепить котлетки.
- Разогреть растительное масло в большой кастрюле или сковороде. Обжарить кюфты с обеих сторон до золотистого цвета.
- Добавить немного воды в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить кюфты на слабом огне 30-40 минут.
Кюфта можно подавать с различными гарнирами: рисом, пловм или картофельным пюре. В некоторых рецептах кюфтам добавляют специи, такие как куркума, кориандр или зира, что придает им еще более насыщенный вкус.
