Кутья — это традиционное блюдо, которое часто подается на праздничных столах во многих культурах. В этой интерпретации мы приготовим кутью с японским рисом и миндалем, добавив в нее нотки оригинальности и изысканности.
Ингредиенты для кутьи с японским рисом и миндалем
- Японский рис — 1 стакан
- Вода — 1,5 стакана
- Миндаль — 100 г
- Мед — 2 столовые ложки
- Имбирь (свежего) — небольшой кусочек
- Ваниль (начинка или стручок)
- Сок половины лимона
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление кутьи с японским рисом и миндалем
- Японский рис тщательно промыть под холодной водой до прозрачности. Залить водой в соотношении 1:1,5 и варить на слабом огне до готовности (примерно 20 минут). Затем дать настояться под крышкой еще 10 минут.
- Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить.
- В небольшой кастрюле смешать мед, имбирь (натертый), ваниль и сок лимона. Поставить на слабый огонь и нагреть до растворения меда.
- К готовому рису добавить медовую смесь и аккуратно перемешать. Вмешать обжаренный миндаль.
- Подать кутью теплым или холодным, украсив свежими ягодами или фруктами.
При желании в кутью можно добавить изюм или другие сухофрукты. Имбирь можно заменить корицей или гвоздикой для более традиционного вкуса.
