Кутабы — это традиционное блюдо восточной кухни, представляющее собой тонкие лепешки с различными начинками. Одной из популярных вариаций являются кутабы с тыквой — ароматным и сладким угощением, которое одинаково хорошо подходит как на завтрак, так и на ужин.
Ингредиенты для кутабов с тыквой
- Тесто для пельменей (или готовое покупное)
- Тыква — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи: корица, мускатный орех, соль — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на кутаб |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление кутабов с тыквой
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и обжарить с луком до мягкости.
- Добавить сахар, специи и перемешать. Остудить.
- Раскатать тесто в тонкие лепешки.
- На каждый лепешку выложить немного начинки из тыквы.
- Сформировать кутабы: края лепешек соединить и защипнуть, чтобы начинка не вытекала.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить кутабы с обеих сторон до золотистого цвета.
При желании, кутабы можно подавать со сметаной или йогуртом. Вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп. Тыкву для начинки можно предварительно запечь в духовке, чтобы она стала более сладкой и сочной.
