Кускус с радужным перцем — это быстрое, легкое и невероятно ароматное блюдо, которое покорит любого своим необычным вкусом. Яркие краски радужного перца добавят в ваш рацион не только вкус но и пользу, ведь в нем содержится множество витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты
- Кускус — 100 г
- Радужный перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза) для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Кускус отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Пока варится кускус, мелко порубить лук и чеснок.
- Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку чеснок и жарить еще минуту.
- Нарезать радужный перец соломкой и добавить его к луку с чесноком.
- Обжаривать овощи на среднем огне 5-7 минут, до мягкости перца.
- Добавить отварной кускус к овощам, посолить, поперчить и перемешать.
- Подавать кускус с радужным перцем горячим, украсив свежей зеленью.
Радужный перец — это не просто красивая добавка к блюду. В нем содержатся витамины А и С, а также калий и клетчатка, что делает его полезным для здоровья.
