Кускус с овощами – это быстрое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Легкость приготовления и универсальность кускуса позволяют экспериментировать с различными овощами и специями, создавая неповторимые вкусовые сочетания.
Ингредиенты
- Кускус — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Овощи (лук, помидоры, перец и морковь) нарезать кубиками.
- В сковороде с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку остальные овощи и тушить под крышкой 10 минут.
- Кускус залить кипятком (в соотношении 1:2) и оставить на 5-7 минут, чтобы он разбух.
- Добавить разбухший кускус к овощам, посолить, поперчить и перемешать.
- Подавать кускус с овощами горячим, украсив свежей зеленью.
Можно добавить к блюду специи по вкусу, например, куркуму, кориандр или паприку. Для более насыщенного вкуса можно использовать грибы или бекон.
