Курочка в хойсиново-медовой глазури – это невероятно сочное и ароматное блюдо, которое покорит вас с первого кусочка. Мясо курочки получается невероятно нежным, а сладковато-пряная глазурь из хойсина, меда и специй создает просто волшебный вкус. Это рецепт, который легко приготовить даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для курицы в хойсиново-медовой глазури
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана меда
- 2 столовые ложки хойсина
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка имбиря, молотого
- 1/2 чайной ложки красного перца (по желанию)
- Свежая зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4-6 | 1 час 15 минут |
Приготовление курицы в хойсиново-медовой глазури
- Сначала подготовить курицу: вымыть, обсушить и разделать на части (или оставить целиком).
- В миске смешать соевый соус, мед, хойсин, рисовый уксус, чеснок, имбирь, красный перец. Тщательно перемешать до однородности.
- Залить приготовленной смесью курицу в глубокой кастрюле или противне.
- Накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на 180°C. Тушить около 45-60 минут, пока мясо не станет мягким и золотисто-коричневым.
- В течение последних 10 минут приготовления открыть крышку, чтобы глазурь загустела.
- Готовую курицу подавать с гарниром из риса или овощей. Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать курицу в приготовленной глазури хотя бы 30 минут в холодильнике. Также, для более хрустящей корочки, перед выпеканием курицу можно обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
