Курочка с запеченными овощами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит вкусный и здоровый обед или ужин. Сочетание нежной курицы с хрустящими овощами создает неповторимый вкус, который понравится всем членам семьи. Приготовьте это простое и ароматное блюдо, и наслаждайтесь его изумительным вкусом!
Ингредиенты для курочки с запеченными овощами
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 2 картофелины
- 3 моркови
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 200 г томатов (свежих или консервированных)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (например, паприка, орегано, тимьян)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление курочки с запеченными овощами
- Разрезать курицу на порционные части. Посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
- Картофель, морковь, лук и болгарский перец нарезать кубиками. Томаты можно оставить целыми или разрезать пополам.
- В большую форму для запекания выложить курицу, а сверху уложить овощи.
- Залить всё небольшим количеством воды (примерно 100 мл), добавить специи по вкусу и полить оставшимся оливковым маслом.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке около 50-60 минут, или пока курица не будет полностью пропечена, а овощи мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного белого вина. Если вы любите острые блюда, добавьте в блюдо немного острого перца чили. Чтобы курочка была сочнее, перед запеканием её можно мариновать в смеси молочного продукта (йогурт или кефир) с специями.
