Курочка с картофелем – это классическое и любимое многими блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Простота приготовления не умаляет вкусовых качеств этого угощения. Запеченная курица с хрустящей корочкой и сочным картофелем – это настоящее гастрономическое наслаждение.
Ингредиенты
- Куриная тушка (≈1.5 кг)
- Картофель (≈ 1 кг)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Соль, перец черный молотый
- Растительное масло
- Зелень свежая (для украшения)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Поместите куриную тушку в глубокую емкость. Сбрызните солью, перцем и растительным маслом. Поставьте в холодильник на 30 минут для маринования.
- Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Лук и морковь мелко порубите.
- В форму для запекания выложите картофель, лук и морковь. Посолите, поперчите.
- Выложите курицу на овощи. Залейте небольшим количеством воды (≈100 мл).
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 60-70 минут. Периодически поливайте курицу выделяющимся соком.
- Перед подачей посыпать зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в форму с овощами специи — паприку, тимьян или розмарин. Также, вместо воды можно использовать куриный бульон.
