Курочка по-итальянски

Курочка по-итальянски – это блюдо, которое покорит вас своим вкусом и простотой приготовления. Мясо курицы получается невероятно нежным и сочным благодаря маринаду из ароматных трав и специй, а хрустящая корочка обволакивает его с каждой порцией.

Ингредиенты для курицы по-итальянски

• 1 кг куриного филе
• 200 мл белого вина
• 50 г сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 лавровых листа
• черный молотый перец
• соль
• свежая зелень (петрушка, укроп)

Приготовление курицы по-итальянски

1. Куриное филе нарезать порционными кусочками. Чеснок мелко порубить.
2. В миске смешать вино, соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, лавровые листы, соль и перец. Залить полученным маринадом курицу, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30 минут в холодильнике.
3. Разогреть сливочное масло в сковороде. Выложить маринованную курицу и обжарить до золотистой корочки со всех сторон (около 10-12 минут).
4. Добавить чеснок к курице, жарить еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.
5. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 15-20 минут, пока курица не станет мягкой.
6. Подавать курицу по-итальянски горячей, украшенной свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного сушеной итальянской травы или свежемолотого имбиря. Если времени на маринование нет, то курицу можно обжарить без предварительной обработки.