Курочка по-французски – это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Мягкое, сочное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки и залитое ароматным соусом из сыра и майонеза – настоящий праздник для любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Майонез — 150 г
- Сыр твердый (чеддер, гауда) — 200 г
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриные грудки вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Посолить и поперчить.
- В одной миске взбить яйцо с небольшим количеством соли и перца. В другой миске выложить муку.
- Обвалять каждый кусочек курицы сначала в муке, затем в яйце и снова в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить куриные кусочки до золотистого цвета с обеих сторон. Время жарки – около 5-7 минут с каждой стороны.
- Выложить обжаренную курицу в форму для запекания.
- Смешать майонез и натертый сыр.
- Залить курицу соусом из майонеза и сыра.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке около 20-25 минут, до появления румяной корочки на соусе.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанные сыры (например, чеддер и моцарелла). Вместо майонеза можно использовать сметану или сливки. Для пикантности добавьте в соус немного острого перца.
