Курочка на вертеле

Курица гриль

Курочка на вертеле – это классическое блюдо, которое всегда радует своей сочностью и ароматом. Простой рецепт, доступные ингредиенты и неповторимый вкус делают его идеальным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

  • 1 целая курица (примерно 1.5-2 кг)
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица, порезанная полукольцами
  • 2 моркови, порезанные кружочками
  • 4-5 зубчиков чеснока, раздавленных
  • 1 ст. л. сухих трав (укроп, петрушка, тимьян)
  • Соль и черный перец по вкусу
Калорийность Порций Время приготовления
250-300 ккал на 100 г 4-6 1.5-2 часа

Приготовление

  1. Перед приготовлением курицу необходимо вымыть и обсушить.
  2. Смешайте растительное масло, измельченные травы, соль и перец. Тщательно натрите этой смесью курицу, в том числе внутреннюю часть.
  3. Лук, морковь и чеснок поместите в брюшко курицы.
  4. Курицу установите на вертел, закрепите надежно и поместите в разогретую до 180°С духовку.
  5. Готовность блюда проверяйте по золотистой корочке и внутреннему тепловому датчику. Температура мяса должна достичь 82°C.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в брюшко курицы яблоки или апельсины, а также положить вокруг птицы веточки розмарина и лавра. Важно следить за тем, чтобы вертел был надежно закреплен, и курица вращалась равномерно во время запекания.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты