Курочка на соляной подушке — это оригинальное и вкусное блюдо, которое покорит всех любителей нестандартных кулинарных экспериментов. Солевая основа придает птице невероятную хрустящую корочку и насыщенный вкус, а внутри мясо остается удивительно сочным и ароматным.
Ингредиенты
- Курица целая — 1 шт.
- Поваренная соль — 1 стакан
- Сушеный тимьян — 2 ч.л.
- Черный молотый перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время маринования) |
Приготовление
- Целую курицу тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем.
- В миске смешать соль с тимьяном и перцем.
- Натереть курицу солью по всей поверхности, включая внутренние полости.
- Выложить курицу в форму для запекания или на противень.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 1 часа 30 минут.
Для более хрустящей корочки можно периодически поливать курицу выделяющимся соком.
