Курабье – это традиционное праздничное печенье, которое любят многие за свою хрустящую текстуру и неповторимый вкус. В этом рецепте мы добавим орехи для еще большей аромата и сытности. Готовить курабье несложно, а результат точно порадует всех любителей сладкого!
Ингредиенты
- 250 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 3 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г грецких орехов (или других орехов по вкусу)
| Калорийность: | ~450 ккал на 100г |
| Порций: | 20-25 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до светлой кремовой массы.
- Добавить яйцо и хорошо перемешать.
- В отдельной емкости смешать муку и соль. Постепенно добавлять мучную смесь в масляную, замешивая тесто.
- Измельчить орехи в крошку (можно использовать блендер). Добавьте их к тесту и вымесите.
- Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и охладить в холодильнике минимум 1 час.
- Раскатайте охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 0,5 см. Вырезать печенье формочками.
- Выложить курабье на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или корицу к тесту. Орехи можно использовать любые, по вкусу. Для красоты печенье можно посыпать сахарной пудрой после выпечки.
