Курабье – это классическое русское печенье, которое славится своим невероятным вкусом и ароматом. Его хрустящая текстура и сладкая основа покоряют сердца всех без исключения. Сегодня мы поделимся с вами проверенным рецептом приготовления курабиев в домашних условиях, который позволит вам насладиться этим любимым лакомством.
Ингредиенты для классического курабиев
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 300 г муки
- 1 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | 450 ккал на 100 г |
| Порции | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление классического курабиев
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, перемешать.
- Постепенно всыпать муку, замесить гладкое тесто.
- Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто до толщины около 5 мм.
- Вырезать печенья формочками или произвольной формы.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут, пока края не подрумянятся.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в тесто немного цедры лимона или апельсина. Храните курабье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней.
