Купаты с фасолью и томатным соусом

Купаты с фасолью – это вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое понравится всем любителям мясных блюд.

Ингредиенты

• 500 г купатов
• 200 г фасоли (сухой)
• 1 банка томатного сока (400 г)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• По вкусу соль, перец, зелень

Приготовление

1. Купаты промыть под проточной водой, обсушить. Лук нарезать кубиками, чеснок – мелко порубить. Фасоль залить холодной водой и продержать 30 минут.
2. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить чеснок и жарить еще минуту.
3. Добавить фасоли (уже слив воду с неё), томатный сок, соль, перец по вкусу. Довести до кипения.
4. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 1 час.
5. Купаты положить в кастрюлю с соусом, тщательно перемешать. Накрыть крышку и готовить еще 30 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить небольшое количество паприки, кориандра или тимьяна при тушении фасоли.