Кулебяка – это традиционное русское блюдо, которое представляет собой пирог из тонкого теста с начинкой из различных продуктов. В данном рецепте мы предлагаем приготовить вкусный и ароматный вариант кулебяки с яблоками и корицей, который станет отличным десертом к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Тесто: 300 г муки, 1 яйцо, 150 мл воды, 1 ст.л. растительного масла, щепотка соли
- Начинка: 4-5 яблок, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. крахмала
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто: смешать муку, соль, яйцо и растительное масло. Постепенно добавлять воду, замешивая эластичное тесто.
- Начинка: очистить яблоки, нарезать их тонкими дольками. Смешать яблоки с сахаром, корицей, лимонным соком и крахмалом.
- Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 2-3 мм. Выложить начинку равномерно по поверхности теста.
- Свернуть тесто в рулет или сложить его пополам, защипнув края.
- Выпекать кулебяку в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистости.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного сахара или изюма. Также, вместо яблочного сока можно использовать виноградный сок, что придаст кулебяке более оригинальный вкус.
