Кулебяка — это традиционное русское блюдо, которое представляет собой пирог с начинкой, собранный из слоёв теста и начинки. Кулебяка с блинами – это интересная вариация классического рецепта, которая станет отличным вариантом для семейного обеда или праздничного стола.
Ингредиенты
- Тесто: мука, вода, соль, дрожжи
- Блинная масса: яйца, молоко, мука, сахар, соль
- Начинка: сметана, творог, сахар, ваниль, изюм (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Приготовить тесто и блины.
- Смешать начинку из сметаны, творога, сахара, ванилина и изюма.
- Смазать дно формы маслом, выложить слой теста, сверху распределить блинчики, а затем – начинку.
- Повторить слои 2-3 раза. Последний слой должен быть тестом.
- Защитить кулебяку фольгой и выпекать в духовке при температуре 180°C около 45 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного корицы или тертых орехов. Для хрустящей корочки кулебяку можно смазать желтком перед отправкой в духовку. Подавать кулебяку с блинами лучше всего горячей.
