Кукурузный крем-суп — это ароматное, кремообразное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Его нежный вкус и легкий золотистый цвет всегда радуют глаз и пробуждают аппетит.
Ингредиенты
- 300 г консервированной кукурузы
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 ст. л. сливочного масла
- 750 мл овощного или куриного бульона
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 150-200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и картофель нарезать кубиками. Обжарить лук в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку и обжаривать еще 5 минут, помешивая.
- Влить бульон в кастрюлю, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить кукурузу, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5 минут.
- Снять кастрюлю с огня и измельчить суп блендером до однородной кремообразной консистенции.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копчености, например, кусочек копченой курицы или шкуры. Также можно экспериментировать с другими добавками: креветки, грибы или сладкий перец.
