Кукурузный чаудер

Кукурузный чаудер — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Нежный кремовый суп с кукурузой и кусочками копченых ребрышек порадует вас своим вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты

• 500 г копченых ребрышек
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 4 стакана куриного бульона
• 1 (400 г) банка кукурузы, слитой с жидкостью
• 2 ст. ложки муки
• 1/2 чашки сливок
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление

1. Ребрышки порезать на небольшие куски и обжарить в сливочном масле до золотистой корочки. Выложить ребрышки из кастрюли.
2. В ту же кастрюлю добавить лук и чеснок, обжаривать до мягкости около 5 минут.
3. Добавить куриный бульон в кастрюлю, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить в течение 10 минут.
4. В миске смешать муку со сливками до однородной массы. Добавить эту смесь в кастрюлю с бульоном, постоянно помешивая.
5. Добавить кукурузу в кастрюлю и варить еще 5 минут.
6. Вернуть ребрышки в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу.

Кукурузный чаудер можно подавать с хрустящим хлебом или гренками. Для более насыщенного вкуса добавьте немного острого перца или паприки при жарке лука. Если не любите копченую мясную составляющую, замените ее курицей или индейкой.