Кукурузные котлетки с брокколи

Кукурузные котлетки — это отличная альтернатива мясным, они не только вкусны, но и очень полезны. Добавление брокколи делает их еще более питательными и интересными по вкусу. Рецепт прост в приготовлении, а результат порадует всех домочадцев.

Ингредиенты для Кукурузных котлеток с Брокколи

• 1 банка кукурузы (400 г)
• 1 головка брокколи
• 1 луковица
• 2 яйца
• 50 г муки
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление Кукурузных котлеток с Брокколи

1. Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
3. Кукурузу, брокколи и лук смешать в миске.
4. Добавить яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
5. Формировать котлетки из полученной массы.
6. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного молотого имбиря или чеснока. Брокколи можно заменить другими овощами, например, цветной капустой или кабачками.