Кукурузные бискотти – это хрустящие и вкусные печенья, которые можно приготовить за считанные минуты. Этот рецепт особенно хорош благодаря сочетанию сладкой вяленой груши, орехового фундука и хрустящей кукурузной муки.
Ингредиенты
- 100 г кукурузной муки
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- 30 г вяленой груши, мелко нарезанной
- 30 г фундука, измельченного
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Растопите сливочное масло. Смешайте его с сахарной пудрой до получения однородной массы.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте.
- Всыпьте кукурузную муку в смесь, замесите тесто.
- Добавьте вяленую грушу и фундук, осторожно перемешайте.
- Сформируйте из теста небольшие лепешки (диаметром около 3 см) и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или до золотистого цвета.
- Дайте бискотти остыть на противне перед подачей.
Вяленая груша придает печеньям приятную кислинку и сладковатый вкус. Фундук добавляет ореховую нотку и хрустящую текстуру. Для более насыщенного аромата можно добавить щепотку корицы в тесто.
