Кучмачи

Кучмачи на кеци

Кучмачи — это традиционное украинское блюдо из картофеля и грибов, которое часто подается как закуска или гарнир. Оно простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное.

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Грибы (шампиньоны, белые) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность 180-200 ккал/100 г
Порций 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Картофель почистить и нарезать кубиками.
  2. Грибы нарезать пластинками, лук — полукольцами.
  3. Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить 5-7 минут, помешивая.
  4. Добавить картофель к грибам, посолить, поперчить, перемешать.
  5. Залить водой или бульоном так, чтобы картофель был покрыт. Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
  6. Подавать кучмачи горячим, украсив зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного копченой паприки или чеснока. Также кучмачи хорошо сочетается с хрустящим поджаренным хлебом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты