Крылышки барбекю — это классическое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Его сочность, аромат и сладковато-острая глазурь просто невозможно не любить. И если вы считаете, что для приготовления настоящего барбекю нужно мангал, то эта статья для вас! Мы расскажем вам, как приготовить вкусные крылышки барбекю прямо на своей кухне.
Ингредиенты
- Крылья куриные — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Мускатный орех — 1 ч. л.
- Чеснок порошок — 1 ч. л.
- Лимон (сок) — 2 ст. л.
- Сахар — 1/2 стакана
- Соевый соус — 1/4 стакана
- Мед — 1/4 стакана
- Кетчуп — 1/4 стакана
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте крылья: промойте их под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на части (лапки и средние части). Посолите, поперчите.
- Смешайте в миске паприку, мускатный орех, чесночный порошок. Обваляйте крылышки в этой смеси со всех сторон.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите крылья на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 30 минут.
- Пока крылья запекаются, приготовьте соус барбекю: смешайте в кастрюле сахар, соевый соус, мед, кетчуп и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Убавьте огонь до минимума и варите еще 5 минут.
- Извлеките крылья из духовки и полить их соусом барбекю. Запекайте еще 30 минут, периодически переворачивая крылышки и промазывая их соусом.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать крылышки в барбекю-соусе за несколько часов до приготовления. Также вы можете использовать свой любимый рецепт барбекю-соуса или добавить к нему другие специи, такие как кориандр, имбирь или чили.
