Крылышки баффало – это классическое американское блюдо, которое покорило сердца любителей острой и вкусной еды по всему миру. Сочетание хрустящей корочки, сочного мяса и пикантного соуса делает этот рецепт настоящим хитом на любом празднике или в будний вечер.
Ингредиенты для крылышек баффало
- 1 кг куриных крылышек
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/2 стакана растительного масла для фритюра
- 1/2 стакана соуса Баффало (можно готовить дома или использовать покупной)
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1 столовая ложка красного молотого перца (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 4 | 30-40 минут |
Приготовление крылышек баффало
- Крылья промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- В миске смешайте муку, соль, перец и паприку.
- Обваляйте крылья в мучной смеси, хорошо покройте со всех сторон.
- Разогрейте растительное масло на сковороде или в кастрюле до 180°C.
- Обжаривайте крылья партиями по несколько штук в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку.
- Готовые крылышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте соус Баффало и красного молотого перца (если используете), перемешайте.
- Добавьте обжаренные крылышки в соус, хорошо перемешайте, чтобы они равномерно пропитались.
- Подавайте горячими с любимым гарниром, например, с картофелем фри или салатом.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока. Если вам нравится острое, не бойтесь добавлять больше красного молотого перца. Также крылья баффало прекрасно сочетаются с голубой сыром и ананасами.
