Крупеник из творога с пшенкой — это сытное и полезное блюдо, которое отлично подходит для завтрака или перекуса. Он сочетает в себе вкусовые качества сладкого и немного кислого творога с хрустящей пшенной крошкой. Благодаря добавлению сухофруктов или орехов крупеник приобретает еще больше насыщенности и аромата.
Ингредиенты для крупеника из творога с пшенкой
- 200 г творога
- 1 стакан пшена
- 50 г сахара (или по вкусу)
- 3 яйца
- 50 мл молока
- Щепотка соли
- Ванилин по вкусу
- Сухофрукты или орехи для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление крупеника из творога с пшенкой
- Пшено промыть под проточной водой и замочить в воде на 1-2 часа.
- Затем слить воду, добавить пшено в кастрюлю и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- В глубокой миске смешать творог, сахар, соль, ванилин и яйца. Взбить миксером до однородной массы.
- Добавить в творожную массу молоко и перемешать.
- Обжаренное пшено вмешать в творожную массу.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить туда полученную смесь.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым.
- Готовый крупеник посыпать сухофруктами или орехами.
Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить немного корицы, имбиря или мускатного ореха. Также вместо пшена можно использовать овсяные хлопья или ячневую крупу.
