Круглый рис в соевом соусе с куркумой и чесноком — это простое, но очень вкусное и ароматное блюдо. Благодаря добавлению куркумы рис приобретает не только красивый золотистый цвет, но и полезные свойства. Соевый соус придает блюду особую пикантность и глубину вкуса.
Ингредиенты
- Круглый рис — 2 стакана
- Вода — 3 стакана
- Соевый соус — 4 столовые ложки
- Куркума — 1 чайная ложка
- Чеснок, измельчённый — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле с толстым дном смешать рис, воду, соевый соус, куркуму и соль. Довести до кипения на среднем огне.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут, или пока вся вода не впитается.
- Пока рис варится, разогреть растительное масло в небольшой сковороде. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд, до золотистого цвета.
- Добавить готовую смесь из риса в сковородку с чесноком, перемешать и подавать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису немного имбиря или чили. Также рис можно поджарить на сухой сковороде перед приготовлением, чтобы он стал более рассыпчатым.
