Круглая лазанья из букатини и баклажанов — это невероятно вкусная и оригинальная альтернатива традиционному рецепту. Вместо обычных листов пасты мы будем использовать макароны букатини, а баклажаны добавят блюду пикантности и необычного вкуса.
Ингредиенты для круглой лазаньи из букатини и баклажанов
- 500 г баклажанов
- 300 г букатини
- 1 кг томатного соуса
- 200 г моцареллы
- 50 г пармезана
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл растительного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление круглой лазаньи из букатини и баклажанов
- Порезать баклажаны кружочками толщиной 0.5 см, посолить и оставить на 30 минут. Затем обжарить в масле до мягкости.
- Лук мелко порубить, чеснок измельчить. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Закипятить воду, добавить соль и варить букатини согласно инструкции на упаковке.
- Промыть баклажаны от соли.
- Смазать форму для выпечки маслом. Выложить первый слой обжаренных баклажан, затем — слой букатини.
- Покрыть томатным соусом и посыпать моцареллой.
- Повторить слои (баклажаны, букатини, соус, моцарелла). Завершить слоем пармезана.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к томатному соусу немного орегано, базилика или тимьяна. Также баклажаны можно запечь в духовке вместо обжарки.
