Круассаны – это замечательное сочетание хрустящей корочки и мягкого, пористого теста. В этом рецепте мы добавим в классический круассан нежный вкус сгущенного молока, что сделает его еще более ароматным и привлекательным.
Ингредиенты
- Тесто для круассанов (можно использовать готовое)
- Сгущённое молоко
- Яйцо для смазывания
- Сахарная пудра для присыпки
| Калорийность | 350-400 ккал на штуку |
| Порций | 12 штук |
| Время приготовления | 1 час 30 минут + время для подъема теста |
Приготовление
- Раскатать тесто для круассанов в тонкий прямоугольник.
- Нанести на тесто равномерно сгущённое молоко.
- Свернуть тесто рулетом и разрезать его на 12 одинаковых частей.
- Выложить круассаны на противень, застеленный пергаментом.
- Накрыть пленкой и дать подняться в тепле около 30 минут.
- Смазать круассаны взбитым яйцом.
- Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут до золотистого цвета.
- Посыпать готовые круассаны сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сгущёное молоко немного ванильного экстракта или корицы. Чтобы круассаны получились особенно хрустящими, перед выпечкой их можно слегка обрызгать водой.
