Круассаны – это французское произведение искусства, которое покоряет сердца своей хрустящей корочкой и нежным, рассыпчатым тестом. И сегодня мы научимся готовить эти восхитительные булочки дома, добавив в них сочную начинку из любимого джема МАХЕЕВЪ.
Ингредиенты для круассанов с джемом МАХЕЕВЪ
- Мука — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Дрожжи — 7 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Желток для смазки — 1 шт.
- Джем МАХЕЕВЪ — по вкусу
| Калорийность | 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 3 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление круассанов с джемом МАХЕЕВЪ
- В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Дайте постоять 10 минут, пока дрожжи не активируются.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо, молоко, дрожжевую смесь и замесите тесто. Добавляя масло понемногу, продолжайте вымешивать до получения гладкого эластичного теста.
- Накройте тесто пленкой и дайте подняться в теплом месте 1-1,5 часа.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Нарежьте его на треугольники.
- На широкую часть каждого треугольника положите немного джема МАХЕЕВЪ и сверните в рулет.
- Разложите круассаны на противень, застеленный пергаментом. Накройте пленкой и дайте подняться еще 30 минут.
- Смажьте круассаны желтком и выпекайте в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся.
Совет: для более насыщенного вкуса используйте джем МАХЕЕВЪ с ягодами или фруктами. Также можно дополнительно посыпать готовые круассаны сахарной пудрой.
