Круассаны – это изысканное и хрустящее лакомство, которое по праву считается символом французской паtisserie. Сегодня мы предлагаем вам приготовить круассаны с клубникой, которые станут украшением любого стола и доставят незабываемый вкусовой опыт.
Ингредиенты для круассанов с клубникой
- Тесто для круассанов (готовое или собственноручно приготовленное)
- Клубника свежая
- Сахарная пудра
- Взбитые сливки (по желанию)
| Калорийность | ~450 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + время для расстойки теста |
Приготовление круассанов с клубникой
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Готовое тесто для круассанов разморозьте, если необходимо, и дайте ему отлежаться при комнатной температуре в течение 30 минут.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в тонкий пласт.
- Вырежьте круассаны из теста, используя специальный нож или стаканом.
- Слегка смажьте каждую часть круассана взбитыми сливками (по желанию).
- Положите на каждый круассан ломтики клубники.
- Переложите круассаны на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут, или до золотистого цвета.
- Подавайте теплые круассаны с клубникой, посыпав их сахарной пудрой.
Чтобы сделать круассаны ещё более ароматными, можно добавить в тесто немного ванили или цедры лимона. Клубнику перед использованием лучше промыть и обсушить. Для приготовления теста для круассанов можно использовать специальную муку — она содержит больше клейковины, что делает тесто более эластичным.
