Круассаны – это неотъемлемая часть французской выпечки, славятся своим изумительным вкусом и хрустящей корочкой. Но многие считают их слишком сложными для домашнего приготовления. На самом деле, круассаны из фило можно сделать очень быстро и просто, без необходимости долгого брожения теста. Этот рецепт позволит вам насладиться этим любимым лакомством в любое время.
Ингредиенты
- 1 пачка готового фило (500 г)
- 100 г сливочного масла, размягченного
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- Щепотка соли
- Цедра 1 лимона (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на штуку |
|---|---|
| Порции | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- Фило разморозить и аккуратно развернуть. Смазать каждый лист маслом.
- Сверху на половину листа положить сахар, цедру лимона (если используете).
- Свернуть фило в виде конверта или трубочки.
- Выложить круассаны на противень, застеленный пергаментом.
- Взбить яйцо с молоком и смазать круассаны.
- Выпекать 15-20 минут, пока не подрумянятся.
Для более хрустящей корочки перед выпечкой можно слегка побрызгать круассаны водой или взбитым яйцом. Готовые круассаны лучше всего подавать теплыми с чаем или кофе.
